少食多餐不一定能瘦 减肥必知的6大要点

　　网上流传吃某类食物，或改变饮食习惯，能提高新陈代谢，甚至可帮助减肥，事实真的是这样吗?今期就找来营养师和大家拆解当中6个减肥饮食谬论。

　　6个 减肥饮食误区

　　传闻一：少食多餐

　　最近常听到的一个词就是少食多餐，说的是我们每次进食，新陈代谢便会提升，如果我们少食多餐，可以在不用增加卡路里摄取量的情况下提升整天的新陈代谢率!

　　解说一

　　这只是分薄了每一餐吸收的热量已而，对提升新陈代谢没有什么大影响。即使小食多餐，亚洲人也较重视晚餐，通常早餐和午餐的热量不够，反而调低新陈代谢率，然后晚餐吃多了，有多余热量剩余在体内，会更加肥胖！

　　传闻二：一定要食早餐

　　睡了一晚后，身体的养分消耗得七七八八，所以需要吃一顿丰富的早餐补充，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，更易燃烧脂肪!

　　解说二

　　对了一半！对于每天都有吃早餐习惯的人，其实不会特别提升了新陈代谢，相反，如果无吃早餐习惯的人，有天突然吃了一顿丰富而均衡的早餐，就可以提供热量予身体，提升新陈代谢去燃烧脂肪，而且，一顿丰富的早餐可以减低往后吃零食的欲望，摄取少一些热量。

　　传闻三：多摄取蛋白质

　　鸡蛋提供天然而健康的蛋白质，想减肥的人可吃含有鸡蛋的低热量早餐，提升新陈代谢率。

　　解说三

　　是的！摄取足够的蛋白质，可增加饱肚感，帮助卡路里燃烧，保持足够的肌肉量。而相反，如果有些人想减肥而特意吃得很清淡，避开食肉类，令体内的蛋白质不足够，令肌肉量流失，新陈代谢率就会下降，反而更难燃烧脂肪。

　　传闻四：吃含有丰富色氨酸的食物

　　研究证明，含有丰富色氨酸(tryptophan)的食物，例如：香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等，均能提升大脑的血清素水平，令人保持心情开朗，间接提升新陈代谢率。

　　解说四

　　有研究证明含有丰富色氨酸(tryptophan)的食物，可有效减压，但这只是对情绪的影响，对新陈代谢率并无直接影响。

　　传闻五：吃辣椒

　　吃辣椒所产生的轻微灼热感，可于肚里产生热量，加速新陈代谢，刺激卡路里的消耗。

　　解说五

　　对的!有好少量的研究显示，红辣椒中的辣椒素，可间接促进新陈代谢，但当然这是仅供参考，不要大量吃红辣椒呀!

　　传闻六：避免吃太多精制食物

　　大量进食精制碳水化合物和食物添加剂，会减慢新陈代谢，因身体需要在短时间内分解食物，因而产生疲倦感，人在疲倦时便会减慢新陈代谢。

　　解说六

　　吃精制食物只会影身体消化食物的速度，但对于新陈代谢没有太大影响。

　　那么怎么提高新陈代谢好呢？

　　1、使用橄榄油

　　不管你信不信，橄榄油确实对减脂很有帮助。许多FitTimers一听油就躲得远远的，其实健康的油脂反而可以提高代谢，帮助燃脂。

　　2、爱上喝茶

　　用茶叶代替不健康的碳酸饮料和富含添加剂的果汁，特别是绿茶，由于富含EGCG，它可以很大程度上提高新陈代谢水平，每天三杯绿茶大概能提高10%的基础代谢，而这些燃烧掉的能量里有70%都是脂肪提供的!

　　3、不要怕举铁

　　对男生来说这点自然不在话下，可是还是有不少女生对健身房里的哑铃和各种器械敬而远之。事实上，肌肉量的增加也是可以提高新陈代谢的。而且女生的雄性激素水平远不及男性，所以不用担心会长大肌肉。

　　4、吃点三文鱼

　　三文鱼是众所周知的富含OMEGA3脂肪酸的食物，它富含蛋白质和健康脂肪。除了帮助燃脂，Omega3还可以让你的代谢变得更高效，这意味着你的消化会变慢，以至于不会总是感到饥饿。

　　5、多喝水

　　缺水会导致新陈代谢下降，并且使人感到接和乏力。有时候你并不是感到饿了而是身体渴了，因为食物也能提供水分，所以身体会发出想要吃东西的信号。但别忘了和其他食物比起来，水是没有热量的。多喝水还能提高饱腹感，帮助身体排除毒素，一身轻松。

　　6、减少碳水化合物的摄入

　　摄入蛋白质后身体在接下来的12小时内能提高30%的新陈代谢，但碳水化合物和脂肪只能提高4%，且只能持续1小时左右。而垃圾食品大多富含碳水化合物和不健康的脂肪，这也是为什么提倡多吃天然食物的原因。同时天然食物还会富含纤维素，它们有助于清理体内的废物并提供饱腹感。（参考网站：网易）

（责任编辑：张小凤）