减肥吃蔬菜沙拉 美味的同时还享“瘦”

　　晚餐吃得过多而运动过少的话，就会导致热量的堆积，容易导致发胖。但是，如果吃得过少又会导致你深夜由于饥饿而暴饮暴食或者是无法安眠，这样对减肥也是非常不利的。所以，低脂的蔬菜沙拉就是最好的晚餐选择。蔬菜是高纤维的低卡食品，不仅能帮助你大大地增加饱腹感，还不会导致热量摄入过量的问题哦！

　　蔬菜沙拉（一）

　　原料

　　主材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜

　　配料：制作好的沙拉酱

　　调料：盐、糖、味精

　　制作方法

　　1、将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，也可以用开水烫一下过冷水后再放凉切小块

　　2、再将沙拉酱放少许盐和糖，或者根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀

　　3、把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。

　　蔬菜沙拉（二）

　　缤纷蔬菜沙拉

　　材料：洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳适量，橄榄油、黑胡椒、盐少许。

　　做法：将洋葱、黄瓜切丁，将胡萝卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄榄油，将黄瓜丁、洋葱丁、胡萝卜和黑木耳调拌均匀，最后加入黑胡椒和盐调味。

　　功效：

　　黄瓜的葫芦素和黄瓜酸可以帮助肝脏排毒，并且有利尿的功效，可以排除肾脏的代谢物;黑木耳可以吸附肠道内的杂质，净化血液;胡萝卜可以降低血液中的汞浓度。

　　蔬菜沙拉（三）

　　材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。 做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。 功效：樱桃有很高的药用价值，能够温肠通便;

　　葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。　　蔬菜沙拉（四）

　　材料：紫甘蓝一片、包菜一片、胡萝卜一小块、沙拉酱适量

　　制作方法

　　1、紫甘蓝和包菜去掉中间部位，因为中间部位比较硬，不太好吃。

　　2切成细丝，喜欢切成小片也可以，依据个人喜好。

　　3、胡萝卜也切成细丝。

　　4、把全部材料搅拌。

　　5、依据个人口味加入适量的沙拉酱。

　　制作蔬菜沙拉小提示

　　制作蔬菜沙拉的材料一定要选择新鲜的蔬菜，如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。

　　生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。

（责任编辑：张小凤）