夏季十大减肥食谱，健康减肥的方式

　　2016年，医生检查时发现，胡安体重达到约1180斤，被吉尼斯世界纪录认证为“世界上最胖的人”。因为体重过高，胡安随时面临死亡风险，医生需通过手术减少他的胃容量。经过手术和节食锻炼后，35岁的胡安现在体重520斤，可借助拐杖行走。

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　　这位减重660斤的世界最胖，他可以说是经历了生死，一胖百病生，真的很多疾病都会找上门。不少人知道超重和肥胖与糖尿病、心脑血管疾病密切相关，却少有人知道，肥胖会致癌！

　　多重算肥胖

　　目前，国际上一般用身体质量指数（BMI）来衡量人体胖瘦程度以及是否健康。当我们需要比较和分析一个体重对不同高度的人所带来的影响时，BMI是一个中立而可靠的指标：

　　身体质量指数（BMI）=体重(kg)÷身高^2(m)

　　EX：70kg÷(1.75×1.75)=22.86

　　当BMI指数为18.5～23.9时属正常，当BMI指数超过24时是过重，超过27是轻度肥胖，超过30是重度肥胖，超过35是重度肥胖。

　　此外，男性腰围的正常值≤85cm，女性则≤80cm，腰臀比一般≤0.8，若BMI正常，这两项任一项超标，都属于隐形胖子。

　　肥胖超重与8种癌症相关

　　引发癌症的原因，据科研统计，遗传只占5%，其余95%都源自环境因素，而占比最大是饮食和肥胖（30～35%）。与肥胖有关的癌症名单上，除了早在2002年就已经确认的结肠癌、食管癌、肾癌、子宫癌和乳腺癌5种癌症，还新增了以下8种。

　　1、胃癌

　　胃和食管同属于消化系统的一部分，鉴于肥胖会导致食管癌，胃癌和肥胖之间有关系也就不足为奇了。过多的体脂肪可导致慢性炎症，特别是胃肠道炎症，会引起胃部分泌更多胃酸，患上胃食管反流。如果胃的近端反反复复被反流上来的胃酸所刺激，患癌的风险会明显上升。

　　2、肝癌

　　肝癌不仅仅与过度饮酒和感染病毒性肝炎相关，还跟肥胖有关。一项对157万成年人的研究发现，BMI每增加5，男性患肝癌的风险就增加38%，女性则增加25%。

　　3、胆囊癌

　　2014年发表在医学期刊《柳叶刀》（The Lancet）上的一项流行病学调查显示，当BMI在正常基础上每增加5 kg/m2时，胆囊癌的发病风险增加了31%。因为肥胖人群常喜欢进食高脂肪、高热量、富含反式脂肪酸的食物，饮食失节，容易发生代谢紊乱，胆汁成分越来越粘稠，再收到胆囊炎症的刺激，易产生胆结石，进一步发展会引发严重的并发症，也增加了罹患胆囊癌的风险。

　　4、卵巢癌

　　同一项研究显示，BMI 每增加 5 kg/m2，卵巢癌的风险上升9%。过多的脂肪组织会释放多余的雌激素和促炎症因子，这可能是绝经女性罹患卵巢癌和乳腺癌风险增加的罪魁祸首。

　　5、胰腺癌

　　胰腺的功能之一是消化脂肪，而肥胖者爱吃高脂肪食物，会造成胰腺负担太重，长期以往容易诱发胰腺癌。此外，肥胖是引发II型糖尿病的危险因素，而II型糖尿病患者多数失去了调节胰脏释放胰岛素的功能，会增加患胰腺癌的可能性。

　　6、脑膜瘤

　　脑膜瘤是起源于脑膜及脑膜间隙的衍生物，发病率占颅内肿瘤的19.2%，绝大多数是良性肿瘤。但目前对脑膜瘤已知的危险因素知之甚少。2015年Live Science报道的一项研究表明，肥胖可能是脑膜瘤的危险因素之一，会使脑膜瘤的几率高达50%，脂肪组织所释放的多余激素可能在其中发挥着作用。

　　7、甲状腺癌

　　大量的实验室研究揭示，肥胖会诱发甲状腺癌，发生的可能机制是多种激素相互作用的结果，如雌激素、胰岛素抵抗、脂肪因子等。此外，随着体重的增加，甲状腺本身的尺寸也在增加。甲状腺越大，细胞突变和癌变的机会也就增加了。

　　8、多发性骨髓瘤

　　肥胖会刺激炎症形成，影响骨髓细胞生长的调控周期，细胞更替加快，加速了基因突变和癌症的发生。

　　肿瘤专家表示，未来10年内，肥胖将会成为头号致癌原因。对女性而言，一旦肥胖，还可能提高一些女性特有的癌症患病风险，子宫内膜癌就是其中之一。因此，为了维持健康，大家一定要改善生活方式，保证饮食有节、合理锻炼和规律作息。