食物中的清肠排毒高手 比吃药还有用

　　排毒减肥是很多MM都采用的减肥方法，你知道吗？排毒能够促进我们身体的新陈代谢，从而达到减肥的效果，那么吃什么能减肥呢？其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜清肠法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢？

　　1、海带

　　海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。

　　海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除有害物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。

　　黄豆海带汤

　　食材：黄豆，海带，盐，生抽

　　步骤：

　　1、海带洗净切块，黄豆浸泡半天。

　　2、黄豆捞起沥水，倒入干锅中翻炒一分钟左右。

　　3、放入海带。生抽沿着锅边放入，起香味。

　　4、翻炒一会儿后，所有食材倒入炖锅中，加水炖煮。

　　5、黄豆软烂之后，就可以加盐起锅了。

　　PS：如果你有其他喜欢的食材，例如豆腐、葫芦瓜等等，都可以搭配到海带汤里。

　　2、黑木耳

　　木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

　　黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，起到清胃涤肠的作用。

　　木耳豆腐汤

　　食材：木耳、豆腐适量、食盐

　　步骤：

　　1、将木耳泡发后洗净。

　　2、木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）

　　3、煮10分钟，加盐即可食用。

　　3、绿豆芽

　　绿豆芽可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

　　绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

　　凉拌绿豆芽

　　食材：绿豆芽、盐、醋、酱油、油泼辣椒、香菜

　　步骤：

　　1、自发绿豆芽择洗干净切掉根部。

　　2、放进开水中焯烫断生。

　　3、焯烫好的绿豆芽控净水，调入酱油、盐、醋，油泼辣椒。

　　4、洒上香菜段拌匀入味。

　　4、胡萝卜

　　胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

　　胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。

　　胡萝卜炖牛腩

　　食材：胡萝卜、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

　　步骤：

　　1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水，去除肥油和杂膜，切大块；

　　2、两片姜片、料酒和牛腩块一起冷水下锅，烧开，焯水后洗净牛腩块；

　　3、锅中放适量油，将准备好的葱姜蒜八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱依次放入，炒香后放入一小块冰糖，再放入牛腩块翻炒两分钟至水干，入适量料酒、老抽上色、生抽炒匀，最后加开水，水量与牛腩齐平即可；

　　4、大火烧开后转小火煲1小时；

　　5、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块；

　　6、炒锅加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟；

　　7、加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。

　　3类最佳减肥防便秘食物

　　1、水果、蔬菜、豆子

　　富含丰富的纤维，纤维之所以那么重要，是因为纤维能同时使消化物结块和松软，水溶性的纤维可溶于水中，使消化物软化；非水溶性纤维可使消化物结块，两种纤维素对便秘都有很大的帮助，所以不一定要记住所有的食物是水溶性还是非水溶性，只要着重在摄取多种的蔬果即可。纤维也能促进肠胃蠕动，减少便秘机会，促进消化，让消化后的食物较能够流经肠道。含有纤维素的青菜像是花椰菜、甘蓝菜、波菜和栉瓜都能促进消化。水果富含大量纤维的如：覆盆子、橘子、西洋梨、苹果、水蜜桃，或者像是干梅、无花果也可减轻便秘症状。豆类如四季豆、黄豆、黑豆、绿豆等。

　　2、全谷类、坚果类食物

　　全谷类食物接含有丰富的高纤，可减轻便秘症状，像是玉米片和燕麦片，或像全麦面包跟糙米饭皆为不错的选择。坚果类食物含有丰富的油脂，可让肠道顺畅好消化，一天吃 15 颗杏仁，即可有效改善便秘情况。

　　3、流质

　　除了食物以外，流质也是一个重要的因素，最好的流质当然是大家知道的水啦，先开始习惯自己每天早上饮用一杯 200 ~ 300cc 的温开水，3~4天就会有成效出来。当补充水份时，体内的纤维会吸收水份，帮助消化后的食物能在肠道中移动的更顺利。除了水以外，汤和蔬菜汁也可以达到不错的效果。流质加上富含纤维的食物还可有加成效果，帮助便秘症状。（参考网站：中国减肥网）

（责任编辑：张小凤）