节后清肠排毒 推荐5种蔬菜

　　过年期间不少人因为吃肉太多、暴饮暴食，肠道积累了许多毒素。假期结束我们就要开始清肠啦！清肠的食物有很多，哪些效果最好呢？快来看看掌上青岛特别推出的《最给力清肠排毒美食》，保护你的肠道健康！

　　5种最给力清肠排毒蔬菜

　　芹菜

　　含有叶酸、维生素K、维生素C等维生素 ，含有丰富的纤维素和水分，可清肠排毒。

　　芹菜这样吃：凉拌或与肉一起炒。芹菜这样选：梗不宜太长，20～30cm为宜，菜叶翠绿、不枯黄，菜梗粗壮者为佳。

　　木耳

　　木耳所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。

　　木耳这样吃：凉拌可将木耳的营养发挥到极致。木耳这样选：优质木耳的朵儿面乌黑有光泽，朵背是灰白色的;耳瓣较大、较均匀、较舒展、较轻;没有异味，并伴有清香味。

　　地瓜

　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可令肠道内的废气及废物排出体外，促进肠胃蠕动，可通便、健脾。

　　地瓜这样吃：整个煮着吃、切粒煮成地瓜糖水、制作地瓜饼。地瓜这样选：饱满，没有疙瘩，没有坑。

　　秋葵

　　富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。有健胃整肠的功效，有利于排毒减肥。

　　秋葵这样吃：可凉拌和炒食，在烹饪之前，必须在沸水中烫一下以去涩。最好贮存于7℃~10℃的环境中，约有10天的贮存期。秋葵这样选：新鲜秋葵表面有绒毛，豆荚嫩绿有光泽。

　　竹笋

　　具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良的病症;竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力。

　　竹笋这样吃：清炒、与其他荤蔬菜同炒、红烧、烧汤、凉拌都可以。竹笋这样选：购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。购买冬笋时要挑选两头小中间大的笋。

　　6种美味水果，帮你清肠胃、排肠毒，还你舒适好肠胃、轻松好身体。

　　草莓

　　不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗丽中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

　　樱桃

　　很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。

　　此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

　　葡萄

　　现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

　　苹果

　　如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。

　　柠檬

　　柠檬不仅可以帮助美白，还可以帮助人体排毒。除含有维生素C，柠檬还含有丰富的有机酸、柠檬酸、及高度碱性，有效帮助肺部排毒、止咳化痰，起抗氧化功效成分同时可以改善血液循环的问题，帮助血液正常运行，令全身的排毒循环得以正常运行。

　　梨子

　　梨子含丰富的维生素C、多种类黄酮物质和抗氧化营养成分，能使细胞免遭自由基的上海，亦能有效刺激白血球水平上升，抗击感染并杀灭多种细菌、病毒。加上梨子的纤维素可降低胆固醇水平，从而促进人体心血管和肠道健康，约束肠道中的致癌化学物质，防止人体排毒系统受到伤害。

（责任编辑：张小凤）