全国最胖和最瘦省份出炉！为啥北方人就比南方人胖？

最近中国疾病控制中心出了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告，根据超重率和肥胖率给全国的省份做了一个排名。

排名一出，各省人民都炸锅了。大部分北方省份的超重水平高于南方，而北京、河北、天津的肥胖率位居前五。

1、超重和肥胖，有什么区别？

目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准主要是BMI指数（即身体质量指数，简称体质指数，英文为Body Mass Index，简称BMI）。

其计算公式为BMI=体重（kg）÷身高?（m）

根据计算结果，BMI处于25.0~29.9之间为超重，BMI大于30.0则为肥胖。

上图的排名，主要是以超重人数为第一指标，从上到下排列（按BMI算出来的比例，而不是BMI本身）。之所以超重和肥胖的比例并不是绝对的成正比，主要是因为超重的范围较宽。大部分体型胖的人，或者感觉自己胖的人，按照BMI的评估标准，仅仅属于超重范畴，还没有进入肥胖范围。

但是，在BMI超重人群中，体重越重则发展为肥胖的几率越大。

2、为什么北方省份的肥胖率普遍高于南方？

之所以特别强调肥胖率而不是超重率，是因为超重的范围相对更广，用肥胖率的指标来做分析对比，更直接。

根据上面的排名，肥胖率排名前5的省份分别是：

第一          北京            25.9

第二          河北            22.2

第三          新疆            21.5

第四          天津            21.2

第五          黑龙江        19.8

而肥胖率最低的几个省份分别是广西、海南、西藏、贵州、四川。基本上属于于西南地区。

根据我们对肥胖客户的了解，大部分人肥胖的原因还是不良饮食习惯导致的。这些不良的饮食习惯包括饮食不当、运动不足、睡眠作息不规律、工作压力等。

在全国范围内做对比，那么很可能由气候、水土、饮食习惯等大环境因素，造成了地域性的差异。

主要原因可能在于以下几点：

饮食结构不同  造成北方热量摄入偏高

北方人多吃面食，南方人多吃米饭。米饭和面食本身都属于碳水化合物，作为主食的两大组成部分，其营养成分中，能量、碳水化合物含量相差不大，根据不同的饮食习惯， 并没有绝对的优劣。

但北方人整体体格健壮，在主食摄入量方面相对更大；北方的饮食中，谷物居多，蔬菜相对较少，主食容易摄入过量。在摄入量增加的情况下，哪怕同样热量的食物，吃得多也容易长胖；

新疆地区的肥胖率较高，可能跟吃肉食有关系。牛羊肉消耗量较大，且肥肉瘦肉都吃的情况下，一定会摄入更多的脂肪，这些红肉的脂肪在一定程度上会增加热量及脂肪的囤积，形成肥胖；

北方人豪爽，饮酒量大，热衷劝酒。大部分人的酒量都极大，在各种饭局中饮酒过量（下酒菜也就吃得多），油脂热量无形中摄入过多，形成肥胖；

气候不同，天气冷也可能是肥胖的助攻

严谨的数据我们先不讨论。我放张图，大家感受下。

冬天冷，南方人可能顶多出去吃个火锅。北方人却可以在外吃火锅，在内喝冷饮吃雪糕..,整整比南方人多吃一个冬天的雪糕呢...

当然，这只是一小种可能。更主要的原因始，北方的天气冷得早，冷得更持久。在天气冷的情况下（哪怕室内有暖气），但整体温度还是低，人体会不自觉的想吸收储存更多的热量，且也更愿意吃热乎乎高热量的食物抵御严寒。这也是为啥很多地方一到秋天就有“贴秋膘”的说法。

天气冷的情况下，户外运动当然也会大幅下降，自然变得多吃少动了。长期下来，胖子更多，也是必然的。

当然，这并不是身处北方就能任由自己胖的理由。坚持好的饮食习惯，增加运动量，保持健康良好的生活状态，不管在哪里，都照样能保持好身材。